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茶叶鉴定时的常用术语《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:29:12 阅读: 来源:防撞条厂家

养生之道网导读:大家现在都逐渐开始自己品评茶叶了,那么大家知道茶叶鉴定的常用术语有哪些吗?醇和:滋味甘醇欠浓稠。平淡:(淡薄)滋味正常,……

大家现在都逐渐开始自己品评茶叶了,那么大家知道茶叶鉴定的常用术语有哪些吗?

醇和:滋味甘醇欠浓稠。

平淡:(淡薄)滋味正常,但清淡,浓稠感不足。

粗淡:滋味淡薄,粗糙不滑。

粗涩:涩味强,而粗糙不滑。

青涩:涩味强,而带青草味。

苦涩:滋味虽浓,但苦味,涩味强劲。茶汤入口,味觉有麻木感。

凝乳:茶汤冷却后,出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。品质好,滋味浓冽的红 茶,常有此现象。

混浊:汤色不清,沉淀物或悬浮物多。

昏暗 汤色不明亮,但无悬浮物。

清香:香气清纯不杂。

幽雅:香气文秀,类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者,以香气(幽雅)或(花香)称之。

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