要不要吃肉如何做到健康吃肉-【新闻】

发布时间：2021-04-05 18:22:01 阅读：次来源：防撞条厂家

肉类一般又分为禽畜肉和水产品肉这两种，在日常生活中大部分的人都会食用肉类，除了吃素的人以外。有的人是因为个人信仰而决定吃素，这样原因的我们就先不讨论，而有的人却是认为肉很脏，吃了对身体不好，从而决定不吃肉，这样对么？

1、日常生活中到底要不要吃肉呢？

在《中国居民膳食指南（2016）》中对于肉类的食用也给出了建议，每周对于鱼肉的摄入量建议是在280-525克之间，禽畜肉的摄入量建议也是每周在280-525克之间，每个月中食用动物内脏食物2-3次之间，一次的摄入量建议是在25克左右。所以日常生活中要吃肉，而且吃的量还不少。

2、吃肉有什么好处

肉类中的蛋白质含量比较高，其中的氨基酸组成比例也比较容易被人体消化吸收，吸收利用率比较高，在富含蛋白质的同时，肉类中还含有脂肪，维生素，矿物质等等的营养成分，所以日常生活中吃点肉能够均衡膳食，膳食多样化，补充人体需要的营养物质，增强抵抗力。

3、要选择吃哪种肉

前面有提到肉一般分为禽畜肉和水产品肉，而在禽畜肉中还分为肥肉，瘦肉，内脏肉，选择是比较多的，那么要如何选呢？在膳食指南中建议了禽畜肉和水产品肉的摄入量，也就是意味着禽畜肉和水产品肉都要吃，在这个基础上进行选择的话，下面小编就进行一个排序。

（1）水产品肉

水产品肉中的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，有助于保护血管，预防心血管方面的疾病，所以水产品肉是优先选择。

（2）禽类肉

禽类肉的脂肪含量相对畜肉来说略低一些，所以排第二。

（3）畜类肉

畜类肉中的脂肪含量相对比较高，所以食用畜类肉的时候一般选择瘦肉，因为瘦肉中的脂肪含量比较低。肥肉的脂肪含量比较高，并且是饱和脂肪酸，所以要少吃。内脏肉中的胆固醇含量比较高，所以也要少吃，建议摄入量参考前面膳食指南中提到的。

4、怎么吃肉健康

肉类的烹饪方式有很多，可以蒸，煮，炒，炖，炸，烤等等方式，因此要选择相对健康一些的烹饪方式，例如蒸，煮，炖，尽量少选择炒，炸，烤，熏，腌。如果一定要炒肉的话，则可以在肉上裹上淀粉，使肉质口感更嫩，还能够减少营养损失。

将膳食指南中建议的肉类摄入量平摊到每天，尽量做到每天都吃点肉，并且吃不同品种的肉，做到膳食均衡，膳食多样化。