最适合春天吃的5道美味，好吃还进补！

最适合春天吃的5道美味，好吃还进补！春天就真的来了这不仅意味着时令蔬菜只能在这个季节吃到还暗示着吃时令蔬菜滋养进补，为你提供充足元气那春天要吃什么春菜呢？油焖春笋宋张耒《食笋》诗：荒林春雨足，新笋迸龙雏。所谓不时不食，春的脚步近了，正是春笋上市的大好时机。春笋富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素等等，是理想的食补保健品。香椿炒蛋老昆明讲究吃头水椿，惊蛰之后春分之前的二十多天是吃椿的好时间，对的就是现在。吃椿的讲究是有祈福的意思，这是老百姓心中的椿生：让不好的一切和冬天一起过去，让美好的事物发生。香椿是一种阳气很足的食物，性温能补脾阳，多吃一些香椿可以让自己元气满满。韭菜盒子正月葱，二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了，春天是人体阳气升发的季节，古书上记载：韭菜有助阳之功效。春天的韭菜也最为鲜香，所以要适当的多吃一些韭菜。韭菜营养丰富，做法多样。和胡萝卜、木耳搭配营养更加丰富、均衡。腌笃鲜上海人春天餐桌上的仪式感，就是这一碗腌笃鲜了。小火慢炖，春笋的脆嫩鲜肉的鲜和咸肉的咸香相得益彰，汤面漂着一层油脂，真的是鲜得眉毛掉下来。荠菜豆腐早春尝鲜必吃荠菜豆腐羹，荠菜鲜美清香，豆腐嫩滑爽口，营养又美味。3月份是采摘荠菜是最合适的季节。在普通蔬菜当中，荠菜也算是高钙的蔬菜了，其中的钙含量可以达到牛奶的2~3倍。

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